溶菌酶 的催化机制都有哪些？下面小编就给大家介绍一下。 溶菌酶进攻肽聚糖（细菌细胞壁的组分，特别在革兰氏阳性菌的细胞壁中含量丰富）水解连接N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡糖胺第四位碳原子的糖苷键。整个过程是，首先溶菌酶通过其两个结构域之间的“沟”结合到肽聚糖分子

溶菌酶 都应用在哪些地方？下面小编就给大家介绍一下。 1、医学上应用： 溶菌酶可以作为一种极具杀菌作用的天然抗感染物质。有抗菌、抗病毒、止血、消肿止痛及加快组织恢复功能等作用。临床用于慢性鼻炎、急慢性咽喉炎、口腔溃疡、水痘、带状疱疹和扁平疣等，也可与抗菌

溶菌酶 和水解酶的区别是什么？下面小编就给大家介绍一下。 溶菌酶是水解酶的一种，可以水解细菌细胞壁上的肽聚糖，从而起到杀菌作用。 水解酶是催化水解反应的酶，比如水解蛋白的蛋白酶，水解淀粉的淀粉酶等等。 溶酶体是细胞里的一种细胞器，里面的水解酶可以水解细胞

溶菌酶 的作用机制是什么？下面小编就给大家介绍一下。 溶菌酶是一种专门作用于微生物细胞壁的水解酶，称包胞壁质酶或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶，它专一地作用于肽多糖分子中N-乙酰胞壁酸与N-乙酰氨基葡萄糖之间的β-1，4键，从而破坏细菌的细胞壁，使之松驰而失去对细胞的

溶菌酶 的分类都有哪些？下面小编就给大家介绍一下。 一、按照培养基的成分可分： 培养基按其所含成分，可分为合成培养基、天然培养基和半合成培养基三类。 1、合成培养基：合成培养基的各种成分完全是已知的各种化学物质。这种培养基的化学成分清楚，组成成分精确，重复

溶菌酶 的主要功效有哪些？下面小编就给大家介绍一下。 一、修复创伤组织 溶菌酶还具有激活血小板的功能，可以改善局部组织血液循环障碍，分解脓液，修复创伤组织，增强局部防卫功能。 二、抗菌消炎 作为非特异性免疫的重要成员，溶菌酶在防御外源微生物入侵方面发挥着重

溶菌酶 的特点都有哪些？下面小编就给大家介绍一下。 一、溶菌酶是一种天然蛋白质，1992年FAO/WTO 的食品添加剂协会已经认定溶菌酶在食品中应用是安全的。溶解细菌细胞壁，消炎止血止痛。 二、溶菌酶是很稳定的蛋白质，有较强的抗热性。蛋清溶菌酶是C型，是已知的最耐热

溶菌酶 的注意事项有哪些？下面小编就给大家介绍一下。 1、肠溶片不可分割服。 2、对鸡蛋清过敏者禁用。 3、可发生恶心、呕吐、腹泻等胃肠道反应。 4、可有头痛、眩晕、关节痛、全身刺痛、足冷感等。 5、可见皮疹和瘙痒感,罕见过敏性休克。 6、与青霉素、氯霉素、呋喃妥

溶菌酶 产品性状是什么？下面小编就给大家介绍一下。 为白色晶体，碱性蛋白质，等电点PH10.5-11.0，溶菌酶产品活力≥2万u/mg，溶于稀盐水。在丙酮和乙醇作用下生成沉淀，酸性溶液较稳定，加热至55℃也不会受影响，其水溶液在62.5℃,30分钟会完全失活，而15%乙醇溶液在62

今天小编给大家介绍一下 溶菌酶 与传统防腐剂的优势对比。 过去常加入水杨酸作为防腐剂，但由于水杨酸有一定毒性，目前日本已成功用鸡蛋清溶菌酶代替水杨酸作为防腐剂。其加入量为15毫克/公斤/此外。还可用于料酒的防腐。乳质品保鲜新鲜牛乳中含有13毫克/100毫升的溶菌酶

溶菌酶 的作用都有哪些？下面小编就给大家介绍一下。 1、促进酪蛋白，有利于消化。溶菌酶对革兰阳性菌，好氧性的孢子形成菌，枯草杆菌，地衣形芽孢杆菌等都有抗菌作用，而对没有细胞壁的人体细胞，不会产生不利影响，因此适合于各种食品的防腐。 2、该酶还能杀死肠道腐败

溶菌酶 的理化性质是什么？下面小编就给大家介绍一下。 一、溶菌酶的物理性质： 1.溶菌酶纯品呈白色、微黄或黄色的结晶体或无定形粉末，无异味，微甜，易溶于水，不溶于丙酮、乙醚。 2.溶菌酶遇碱易被破坏，但在酸性环境下，溶菌酶对热的稳定性很强，在pH值为4-7时，100

它对革兰阳性菌、好氧性孢子形成菌、枯草杆菌、地衣型芽孢杆菌等都有抗菌作用，而对没有细胞壁的人体细胞不会产生不利影响。因此，适合于各种食品的防腐。另外，该酶还能杀死肠道腐败球菌，增加肠道抗感染力，同时还能促进婴儿肠道双歧乳酸杆菌增殖，促进乳酪蛋白凝乳

1．溶菌酶是很稳定的蛋白质，有较强的抗热性。蛋清溶菌酶是C型，是已知的最耐热的酶； 2．溶菌酶不会因为有机溶剂的处理而失活，当转移到水溶液中时，溶菌酶的活力可全部恢复； 3．溶菌酶可被冷冻或干燥处理，且活力稳定； 4．溶菌酶适宜pH5.3~6.4，可用于低酸性